Ainda mantém o mesmo cuidado artesanal, com que eram feitas as primeiras mussarelas na cozinha da Fazenda Rio Pardo. Esse é o principal diferencial e valor agregado da Mussarela de Búfala Almeida Prado.
Outro fator de importância para a garantia da qualidade aos nossos clientes é o Selo de Pureza "100% Búfalo" certificado pela ABCB (Associação Brasileira dos criadores de Búfalo.
